Кантонский карамелизированный фисташковый орех

Свойства: с кантонской карамелизированной техникой или также известной как «кантонская» засахаренная техника, достигается гораздо более качественная карамелизация, чем традиционная техника. Он получает это имя, чтобы быть родным в этом регионе, недалеко от залива Гонконга. Гайки готовят часами в сиропе на основе сахара, который кипятят до карамелизации. Сироп вводится внутри плода осмосом, в отличие от традиционного карамелизированного, в котором сахар остается снаружи. Как только правильное время прошло, орехи извлекаются и жарятся с большой осторожностью и достаточно времени для завершения процесса, что приводит к исключительной карамелизации. 

применение:Как украшение. 
Наблюдения: Хранить в прохладном и сухом месте. 
Разработка: мороженое, заварной крем, пудинги, пироги, ломтики или сырные доски.